Посетитель: Купили экотестер СОЭКС, что бы знать что нас окружает и чем кормим своих маленьких детей. Вот измерения овощей для детей, конечно заставляют задуматься как все плохо (( Измерения по детской норме практически всегда превышают норму или близки к этому, картошка так вообще любая в 3 раза превысила нормы. А вопрос у меня к Вам вот какой. Для меня важно что с нитратами ПОСЛЕ обработки овощей происходит, сколько осталось. Шок был в том, что их почему-то становиться больше в разы! Если картошка 120 было, после будет 560 уже, так со всеми абсолютно овощами! Не понимаю почему пишут что после обработки их будет меньше. Или этим тестером нельзя измерить уже обработанные овощи? Если нет, как же мне узнать сколько осталось? Спасибо за ответ, всего доброго!
_____________________________________________
 
Консультант:Здравствуйте!
Экотестер СОЭКС предназначен для измерения содержания нитратов только в свежих овощах и фруктах.
При хранении и термообработке свежих плодов и овощей, содержание нитратов действительно снижается.
Так, например, информация по картофелю.
КАРТОФЕЛЬ. При хорошем хранении содержание нитратов в картофеле резко падает к началу марта - почти в четыре раза. До февраля же концентрация остается почти неизменной.
Оптимальный метод приготовления картофеля с высоким содержанием нитратов - на пару, "в мундире". Мелкие клубни кладут целиком, крупные разрезают на 2, 4 или 6 частей. При этом удаляется до 60-70 процентов нитратов. При обычной варке - до 40 процентов, при жарении - около 15 процентов. Оставшуюся после варки воду лучше, конечно, выливать.
 
Нитрат-тестер СОЭКС (SOEKS). Инструкция по эксплуатации на русском языке.
Купить Нитрат-тестер СОЭКС (SOEKS)